Durante semanas, los ganaderos de vacuno de Francia han estado protestando por los bajos precios de la carne, bloqueando mataderos y concentrándose ante los supermercados, pero sin obtener respuesta positiva ni de los unos ni de los otros. El Ministro francés de Agricultura, Bruno Le Maire, ha tomado cartas en el asunto. Se ha reunido con todos los integrantes de la cadena y les ha propuesto un plan para salir de la crisis, basado en tres puntos:
– El primer punto es que los precios que perciben los ganaderos tienen que subir porque es inaceptable que éstos perciban 3 €/kg de carne mientras que el consumidor esté pagando 5 y 6 veces más (entre 15 y 17 €/kg carne). Le Maire también considera inaceptable que mientras que los precios a los ganaderos van a la baja, los precios en el super va en aumento.
– El segundo punto del plan es que para salir de la crisis hay que trabajar desde la interprofesión, en la que tienen que estar presentes todos los integrantes de la cadena, incluidos los que prefieren la política de no participar para así poder actuar de manera unilateral. Dentro del seno de la interprofesión se tendrá que trabajar en la mejor valorización de las razas, en la contractualización (en dos sectores en crisis como la leche y las frutas y hortalizas, la contractualización se va a implantar en Francia por decreto) y en la mejor valorización del trabajo de los ganaderos.
– El tercer punto es contar, antes de que termine 2010, de un primer informe sobre la formación del precio en el sector bovino, por parte del Observatorio de precio y márgenes.
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