De acuerdo con el Informe Semanal de Coyuntura a 11 de mayo de 2011, publicado por la Secretaría General Técnica del MARM, los precios medios nacionales de los productos ganaderos han sido:
VACUNO: Ceden los precios de la carne de ternera (-0,51%) y de añojo (-0,98%) esta semana. Las cotizaciones de
los animales vivos se mantienen estables (-0,29%)
CORDERO: Leve retroceso de las canales de cordero 9-19 kg (-0,55%), y estabilidad en el cordero 12-19 kg
(-0,14%).
PORCINO: El porcino de capa blanca anota subidas del 1,22% de media. Por el contrario, el lechón base 20 kg registra bajadas (-3,81%).
POLLOS: La carne de pollo se revaloriza el 1,81% esta semana.
HUEVOS: Semana sin cambios en el precio de los huevos.
CONEJO: Ligero descenso en las cotizaciones del conejo vivo de granja.
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