En les setmanes anteriors a Nadal és freqüent, des de fa uns anys, la introducció a Mallorca d’una gran quantitat de porcelles vives i mortes, procedents de distints punts de la península. Les porcelles vives se sacrifiquen a escorxadors de Mallorca i es comercialitzen com a porcelles locals, ja que duen la marca dels escorxadors de l’illa. També arriben a Mallorca en aquestes dates xots vius que són sacrificats a l’illa i comercialitzats com a producte local, aprofitant que les carns mallorquines no disposen de sistemes d’identificació de l’origen.
L’any passat l’arribada d’animals vius de fora a Mallorca va ser tan gran que hi va haver problemes per sacrificar els propis animals dels ramaders illencs.
Aquesta pràctica comercial té com a finalitat atendre l’augment de la demanda d’aquests productes carnis tradicionals i a la vegada provocar una baixada del preu pagat al pagès (els preus pel consumidor es mantenen més o manco invariables). Així els baixos preus cobrats pels pagesos al llarg de tot l’any no troben un moment de recuperació ni a l’època de major consum.
Evidentment dur porcelles de fora és legal. El que no és correcte és que aquesta oferta es confongui amb la del país duent a confusió el consumidor i perjudicant els ramaders. El problema i la necessitat és aconseguir que les carns locals estiguin ben identificades. Per això Unió de Pagesos s’ha dirigit a la Conselleria d’Agricultura per a demanar-li la senyalització de les porcelles criades i sacrificades a Mallorca, identificació que s’ha de fer extensiva a tots els productes carnis derivats de la ramaderia insular.
El sindicat també demana que l’escorxador de Palma mantengui la seva activitat i que prioritzi els animals dels ramaders mallorquins. L’escorxador de Palma no ha de deixar de prestar els seus serveis a ramaders, comerciants i consumidors, ja que és el que compta amb millors instal•lacions i ha de treballar en funció de les necessitats de la ramaderia local.
Deja un comentario