La Royal Society, academia británica de las ciencias, ha publicado una lista, con las que sus miembros consideran son las 20 invenciones más significativas de la historia de la alimentación.

Los Top 20 son:

1. Refrigeración artificial: por primera vez se mostró en Glasgow en 1784 y se produjo comercialmente en 1805.

2. Pasteurización/esterilización: la primera pasteurización se completó en Francia en 1862.

3. Las conservas: un comerciante ingles patentó una conserva en hojalata en 1810, aunque un año antes, un francés aplicó un proceso similar en jarras de vidrio tapadas con corcho.

4. El horno

5. Regadíos

6. La cosechadora

7. La panadería

8. La selección de variedades y razas

9. La molienda

10. El arado

11. La fermentación

12. La red de pescar

13. Rotación de cultivos

14. La cazuela, que permitió empezar a hervir los alimentos

15. El cuchillo

16. Cubiertos para comer

17. El corcho

18. El barril

19. Horno microondas: el primer modelo comercial se puso a la venta en 1947 por 5.000 dólares (unos 35.000 € actuales).

20. La fritura: freír alimentos en aceite o grasa fue iniciado por los egipcios en 2.500 a.d.C.