Traysrenew es un proyecto europeo, con apoyo del 7º Programa Marco de I+D de la Unión Europea, desarrollado a lo largo de los dos últimos años y liderado por la empresa Termoformas del Levante, dentro de un consorcio formado junto con la UPV/EHU, Consum, Gaviplas, Productos Florida, Rondol, Rodenburg Biopolímeros, Arctic Fiber y los centros ITENE e Instituto de Tecnología de los Materiales del Reino Unido. El proyecto cuenta con el apoyo del 7º Programa Marco de I+D+i de la Unión Europea.
Esta iniciativa, enfocada en la investigación y el desarrollo de una solución de envase para productos derivados de carne de ave, se ha centrado en la creación de un innovador sistema de envase alimentario capaz de sustituir los materiales de envase convencionales basados en recursos no renovables por una bandeja termoformada y una tapa empleando en la investigación un material compuesto biodegradable reforzado con fibras de lino y cáñamo.
Los nuevos materiales permiten mejorar las propiedades actuales de los bioplásticos mediante el desarrollo de un material compuesto, que no sólo alcanza las propiedades de los materiales convencionales, sino que en algunos casos las mejora. Por ejemplo, presentan buenas propiedades barreras, siendo capaz de cubrir las necesidades de conservación de productos cárnicos como el pollo en las mismas condiciones que los materiales convencionales procedentes de fuentes no renovables.
El nuevo material y el envase obtenido cubren también la calidad y seguridad alimentaria exigida por la carne de ave, producto seleccionado como muestra de estudio en este proyecto debido a su potencial crecimiento. Su precio competitivo respecto a otras carnes y la fuerte preferencia de los consumidores llevarán sus niveles de producción en la Unión Europea a 12,5 millones de toneladas en 2020, según las estimaciones a largo plazo de la Comisión.
Los resultados de este proyecto se han presentado en una conferencia celebrada en el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (ITENE). Entre los resultados principales presentados, la empresa coordinadora del proyecto Termoformas de Levante, y en concreto su director gerente David Mas, ha destacado “los datos positivos que se han obtenido en el envasado de la carne de pollo con este nuevo sistema”, asegurando que los “test realizados al nuevo envase cumplen con las expectativas marcadas por el consorcio del proyecto”, comentó.
Los diferentes ponentes, entre los que han destacado investigadores del centro Tecnológico ITENE, Cristina Peña Rodríguez, docente e investigadora del Departamento de Ingeniería Química y del Medio Ambiente de la Escuela Universitaria Politécnica de la Universidad del País Vasco, así como la empresa holandesa Rodenburg Biopolymers, hablaron de las prestaciones mejoradas logradas con el uso de fibras naturales como materiales de refuerzo.
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