El próximo jueves, 26 de
septiembre, organizada por
Bord Bia,-
Oficina de Alimentos de Irlanda-, bajo el título
“Our
Food, Our Future. Sustainability: The Bottom Line”
tendrá lugar en Dublin
una conferencia internacional a alto nivel para reunir a los líderes mundiales
de pensamiento, a las principales multinacionales comprometidas con la
sostenibilidad – como McDonalds, Tesco, PepsiCo, Kerry, MARS y
Nestlé- a los reguladores sobre el tema, y a representantes de la industria,
distribución y restauración de todo el mundo,
para discutir lo que significa la producción de alimentos de un
forma sostenible; cuales son los obstáculos que hay que superar, compartir
ideas y experiencias únicas sobre lo que depara el futuro y para provocar el
debate sobre la forma en que el sector necesita evolucionar para responder a los
retos y oportunidades que presenta la sostenibilidad.
Más de 700 delegados de 21 países,- entre los que
se encuentran algunos tan lejanos como China, Mongolia, Rusia, India, Corea,
Sudáfrica o Libia-, invitados por Bord Bia, han confirmado su asistencia.
Entre ellos se encuentran autoridades en materia de sostenibilidad, ONGs
enfocadas en ella, cadenas de distribución minorista, fabricantes y
distribuidores, como Carrefour, Tesco, HEB,
Lotte, Wegman’s, Subway, Mercadona, Findus, Albert Heijn, Delhaize, Sysco, Asda,
Mitchells & Butler, Metro, Compass y Sodexo, entre otros.
La producción de alimentos de
forma sostenible es una necesidad, y no solo para preservar el medio ambiente,
si no para contar con suficiente comida y agua en el futuro.
Se
estima que la población mundial aumente hasta el 2050 en 2.000 millones de
personas, lo que supone que
el mundo tendrá que producir
un 70% más de alimentos con recursos cada vez más limitados. El desafío es
enorme.
Irlanda, a nivel nacional, y liderado por el Ministerio de Agricultura y Bord
Bia, se ha propuesto el objetivo de convertirse en líder mundial en el
suministro de alimentos y bebidas sostenibles, y por ello quiere ser anfitrión
de una jornada tan específica en torno a este tema y aprovechar para explicar en
qué consiste el compromiso de la industria irlandesa de alimentación y bebidas –
a través del Programa de Sostenibilidad
Origin Green*-
para asegurar una producción cada vez más sostenible y
acreditable.
La conferencia se podrá seguir en vivo de a través
del webinar:
http://clients.dv4.com/BordBiaLive/
Aunque es necesario registrarse antes.
*Origin
Green es un programa voluntario al que están
invitados todos los eslabones de la cadena de producción de alimentos, y en el
que cada uno de ellos presenta y se compromete a cumplir un plan de
sostenibilidad adaptado a su caso particular, en el que se establecen metas
claras y cuantificables en una selección de áreas clave, como la emisión de
gases de efecto invernadero, el ahorro de energía, la gestión de residuos, la
reutilización del agua, la biodiversidad y las actividades de RSC.
Origin Green es el primer programa con estas
características lanzado a nivel nacional. En la actualidad, un año después de
su lanzamiento, el programa cuenta con más de 250 empresas inscritas, más de 20
de ellas con hojas de ruta aprobadas y auditadas. El objetivo a corto plazo es
que, a finales de 2014, el 75 por ciento de las exportaciones de alimentos y
bebidas de Irlanda provengan de proveedores certificados dentro del Programa
Origin Green.
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