La celebración de la festividad de Todos los Santos, el 1 de noviembre, es uno de los hitos de venta de flores de todo el año, igual que ocurre con fechas como San Valentín, la Semana Santa o el Día de la Madre. El sector ha atravesado en los últimos tiempos una racha muy negativa, con una fuerte caída de ventas y de precios, debida a la crisis económica, al aumento de las incineraciones frente a los enterramientos, al cambio de costumbres en las nuevas generaciones y también a la competencia de las importaciones procedentes de países como Colombia, Kenia, Israel o Marruecos. El año 2012 fue especialmente desastroso, por lo que en 2013 se ha reducido la superficie sembrada. Por ese motivo, se ha vendido casi todo, y se ha conseguido mantener niveles de venta de un año normal.

En la última semana, entre el 20 y el 28 de octubre, los precios han mejorado ligeramente, situándose en torno a los 0,09 y 0,10 € por unidad en el caso del clavel y entre 1,20 y 1,35 en crisantemo. Sin embargo, los productores de flor cortada apenas han podido beneficiarse de estos precios, ya que los mayoristas vienen realizando compras en la primera quincena del mes de octubre, pagando en torno a 0,06 €/clavel y entre 0,60 y 0,80 €/crisantemo (estos últimos conservándolos en cámaras)

Entre las especies más demandadas en estas fechas destacan el clavel, blanco y rojo, el crisantemo (especialmente la margarita blanca) y la paniculata.

En los últimos años, el sector de la flor cortada en nuestra comunidad ha asistido a una drástica reducción de superficie: de las 900 hectáreas que había en 2002 se pasó a menos de 500 en 2007. Actualmente, Andalucía cuenta con unas 400 hectáreas de flor cortada, situadas principalmente en Cádiz (Costa Noroeste) y Sevilla (Bajo Guadalquivir). La producción andaluza en 2012 fue de unos 515 millones de tallos.

* Aumento del IVA

El Real Decreto-ley 20/2012, de 13 de julio, de medidas para garantizar la estabilidad presupuestaria y de fomento de la competitividad, recogía la subida del tipo impositivo del IVA para las flores y plantas ornamentales al tipo general (21%), cuando venían tributando al reducido del 8%. Esto ha supuesto la puntilla para muchas explotaciones agrarias.

No hay que olvidar que el sector de la flor cortada tiene un importante componente social, ya que genera mucha demanda de mano de obra, especialmente en zonas donde el desempleo alcanza cotas altas.