El Centro de Investigaciones Económicas del sector porcino (Crefis) subraya que en el mes de octubre se verificó una caída en vertical del mercado de los animales vivos que está alarmando a los productores italianos. En octubre, pone de manifiesto Crefis, el cerdo pesado registró una cotización de 1,50 €/kg, 14,4% menos respecto a septiembre, siendo también muy negativa la evolución de los precios del cerdo ligero, que en Milán tuvieron una disminución de 18,8% situándose en 1,44 €/kg, con un decremento tendencial de 16,4%.
Este resultado del mercado tan negativo tuvo un impacto desfavorable en la rentabilidad de la ganadería porcina, prosigue el Centro de Investigaciones, haciendo notar que el índice Crefis calculado para el cerdo pesado disminuyó en octubre un 10,6%; una reducción que se observa también a nivel tendencial, con -6,7%.
Completan el panorama del mercado los lechones de cría que en Mantua, también en octubre, registraron un precio de 2,38 € /kg, 1,7% menos respecto a septiembre, si bien con un dato tendencial aún positivo (+1,9%)», continua el Crefis, precisando que el mercado de las materias primas está evolucionando favorablemente para la ganadería: en octubre han disminuido tanto el maíz importado como el nacional, mientras que las cotizaciones de la cebada permanecen
relativamente estables.
Según expertos, sólo en el último año, han desaparecido en Italia 615.000 cerdos a causa de las importaciones de carne del exterior para realizar falsos embutidos italianos de baja calidad, con el riesgo concreto de extinción de los preciados embutidos de producción nacional, recordando que la ganadería porcina es uno de los sectores punteros de la producción agroalimentaria nacional, que da trabajo a 105.000 personas, según publica el Boletin Exterior del MAGRAMA.
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