En agosto, los precios mayoristas de los productos lácteos industriales en la UE han empezado a caer, tras una breve subida en julio. Una abundante oferta, unida a una débil demanda y sobre todo, el veto ruso, han marcado la tendencia a la baja.
El precio de la mantequilla y de la leche desnatada en polvo se redujeron en un 3,6 y en un 5,8% en agosto pasado con respecto al mes anterior, llegando a 3.420 y 2.703 €/tn, respectivamente. Los precios del suero de leche y del queso emmental (967 y 4.420 €/tn) también se han reducido, aunque en menor medida (-2,6% y -1,1%) respectivamente.
Aunque las variaciones intermensuales son importantes, la caída de precios es especialmente espectacular en la variación interanual. El precio de la mantequilla se ha reducido en un 16,6% en agosto pasado en relación con agosto de 2013 y el de la leche en polvo en un 15,4%, según datos del USDA.
Aunque hay una creciente demanda de mantequilla en Oriente Medio y en el Norte de África, las exportaciones comunitarias se encuentran retraídas por su falta de competitividad en precios en el mercado mundial. En cuanto a la leche desnatada en polvo, su creciente fabricación para absorber el aumento de producción de leche unido a la incertidumbre generada por el veto ruso, han provocado presión en los precios.
En el caso del suero y el queso emmental, cuyos precios han caído en un 8% y en un 2,6% con respecto a agosto 2013, los elevados niveles de existencias son un factor en contra de una evolución positiva de las cotizaciones.
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