El seguimiento internacional de cultivos apunta a un arranque de 2026 con un balance mayoritariamente favorable en trigo, maíz, arroz y soja, aunque con focos de riesgo ligados al frío en el hemisferio norte y a episodios de calor y falta de lluvia en el sur. El último Market Monitor de la FAO sitúa las principales alertas en zonas concretas de Europa oriental, Norteamérica y, especialmente, Argentina.
Trigo: dudas por heladas y falta de nieve
En el hemisferio norte, el trigo de invierno está en fase de dormancia y el informe advierte de posibles daños por “winterkill” (muerte por frío) allí donde se han encadenado episodios fríos con escasa cobertura de nieve. Este escenario se vigila en partes de Europa y Norteamérica, en función de la duración de las bajas temperaturas y del grado de protección del cultivo.
En la Unión Europea, la situación general se describe como favorable, aunque podrían haberse producido daños menores por heladas en áreas de Europa central y oriental y en los países bálticos. En Ucrania, el riesgo se eleva por el frío inusual con poca o ninguna nieve en regiones del sur, centro y parte del este, con especial exposición en siembras tardías. En la Federación Rusa, el trigo de invierno se mantiene en términos generales en buen estado, pero con riesgos asociados al frío reciente y a condiciones de siembra menos favorables.
Maíz: panorama estable, salvo en el Cono Sur
El maíz muestra condiciones en general favorables a escala global, pero el documento subraya dos puntos de atención: el tiempo cálido y seco en Argentina y el efecto de condiciones húmedas previas en Filipinas, que podrían trasladarse a pérdidas de rendimiento. En Argentina, la combinación de altas temperaturas y lluvias escasas se sitúa como el principal factor de riesgo, especialmente en el maíz temprano que entra en fases reproductivas críticas; el maíz tardío queda más pendiente de la evolución de las precipitaciones en las próximas semanas.
En Brasil, el informe describe un contexto favorable con el inicio de la recolección del maíz de siembra de primavera (campaña menor) y un aumento significativo de superficie respecto al año anterior, mientras arranca la siembra del maíz de verano (campaña mayor) con previsión también de incremento de superficie. México, Sudáfrica, India e Indonesia aparecen con dinámica positiva y, en el caso indonesio, con apoyo de agua de riego suficiente durante la expansión del cultivo en temporada húmeda.
Arroz: buena situación en Asia
El arroz mantiene un balance favorable en los principales países, con campañas en marcha en India (trasplantes de Rabi y verano) y en Bangladesh, donde se va cerrando la recolección de Aman y avanza el trasplante de Boro. Indonesia amplía la siembra de arroz de temporada húmeda con apoyo de lluvias significativas, mientras comienza la cosecha de parcelas sembradas antes.
Las alertas se concentran en dos frentes: en Vietnam, el arroz de estación seca en el delta del Mekong evoluciona bien, pero se señalan riesgos por temperaturas más altas, menos lluvia e intrusión salina en los próximos meses; y en Filipinas, la campaña de estación seca muestra un estado mixto, por exceso de lluvia en fases vegetativas y por avisos de plagas y enfermedades.
Soja: Brasil arranca cosecha
En soja, Brasil aparece con condiciones favorables al inicio de la recolección, con la mayor parte del cultivo aún entre fases vegetativas y reproductivas y con expectativa de aumento de superficie respecto al año previo. Argentina mantiene un estado general favorable, pero el informe destaca preocupación por rendimientos en áreas del sur de Córdoba, La Pampa y San Luis debido a temperaturas elevadas y falta de lluvias, justo cuando el cultivo temprano entra en etapas reproductivas sensibles. Sudáfrica figura con evolución favorable, aunque se apunta la necesidad de más lluvia en regiones occidentales para sostener el crecimiento.
La Niña dejará paso a El Niño
El informe sitúa La Niña presente en enero de 2026, con previsión de debilitamiento en el corto plazo y mayor probabilidad de condiciones neutras entre febrero y abril. A partir de ahí, aumenta la probabilidad de un posible episodio de El Niño hacia agosto-octubre, un factor que, si se confirma, podría introducir impactos globales relevantes en los patrones de lluvia y temperatura. En paralelo, se recuerda que 2025 fue el tercer año más cálido registrado a escala global, y que una eventual llegada de El Niño en 2026 tendería a añadir presión al alza sobre las temperaturas.
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