La sectorial de porcino alemana ha advertido de un inminente problema de capacidad de sacrificio en el este de Alemania debido al cierre previsto del matadero de Perleberg en el lund de Brandemburgo, al este del país. Según la asociación sectorial, el cese de las operaciones en estas instalaciones supondrá la pérdida de unas 20.000 cabezas sacrificadas por semana, lo que podría generar un importante desequilibrio en el mercado regional.
Cierre en Perleberg y retrasos en Weißenfels
Paralelamente, la empresa Tönnies, una de las principales del sector cárnico europeo, había anunciado su intención de ampliar la capacidad de su planta de Weißenfels, en el estado federado de Sajonia-Anhalt al este del país, mediante la incorporación de un segundo turno de trabajo. Sin embargo, la organización advierte que esta ampliación se está retrasando, lo que impide absorber los volúmenes que dejará libres el cierre de Perleberg.
Actualmente, la planta de Weißenfels es la única instalación en la región con capacidad técnica y logística suficiente para asumir mayores volúmenes de sacrificio en el corto plazo, siempre que se tome la decisión operativa de ampliarla.
Riesgo de acumulación de animales
La sectorial porcina ha recordado que el final de año presenta un calendario complejo de días festivos, lo que reducirá los días disponibles para el sacrificio. Si no se compensan las pérdidas de capacidad en Perleberg, se prevé una acumulación de animales en las explotaciones del este del país, con las consiguientes repercusiones sobre los precios y el bienestar animal.
Ante esta situación, el sector reclama una respuesta inmediata para evitar cuellos de botella en el sacrificio y un colapso temporal en la cadena de suministro.
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