Un invierno menos cálido que el del año pasado y lluvias bien distribuidas han favorecido una buena evolución del cultivo de la higuera en la provincia de Alicante, permitiendo recuperar niveles productivos similares a los de hace cinco años. ASAJA Alicante estima que en 2025 se alcanzarán los 6.200.000 kg de producción: 2.800.000 kg de brevas y 3.400.000 kg de higos, especialmente en las principales zonas productoras de Albatera y el Camp d’Elx.

Durante la semana del 23 al 29 de junio, sin embargo, se registraron temperaturas anormalmente altas —de dos a tres grados por encima de lo habitual— que aceleraron la maduración al final de la campaña de brevas. Según ASAJA Alicante, esto obligó a adelantar la recolección y generó complicaciones logísticas en almacenes, provocando un aumento del destrío y una merma en la firmeza del fruto. A pesar de ello, se confía en que el impacto quede compensado por el volumen total de producción.

La breva es el primer fruto anual de la higuera y el de mayor valor económico. Su campaña es breve, concentrada entre mayo y junio, mientras que los higos se recolectan durante julio y agosto. Por su buena aceptación en los mercados y su tolerancia a condiciones de salinidad, la higuera sigue siendo un cultivo estratégico en la provincia.

ASAJA Elche destaca el papel social de este cultivo en el Camp d’Elx, donde ocupa unas 200 hectáreas, gestionadas en su mayoría por pequeños productores, y da empleo a unas mil personas durante la campaña. La organización celebra que en 2025 el cultivo se haya recuperado de los efectos negativos del pasado año, en el que las altas temperaturas invernales y un ataque fúngico en las hojas penalizaron la cosecha.

En Albatera también se ha señalado una producción abundante y de alta calidad, destacando el sabor y valor nutricional de la variedad colar. ASAJA Alicante prevé que el valor económico del cultivo supere este año los 11 M€, y espera que los precios en origen permitan una campaña rentable para los agricultores.