Desde principios de 2021, la cooperativa láctea francesa Sodiaal (propietaria de la marca Yoplait) ha puesto en marcha un nuevo programa de seguridad del precio de la leche. Desde hace años, Sodiaal paga la leche con un sistema de doble precio, un precio A para el grueso de la leche y precio B, para un 10% del volumen entregado, cuya cuantía viene definida por la volatilidad de los mercados de la leche en polvo y la mantequilla.

El nuevo sistema planteado por Sodiaal es ofrecer a los socios la posibilidad de fijar el precio de la leche de todo o parte de su volumen B durante los próximos quince meses, a través del mercado europeo de futuros (EEX). Se trata de una iniciativa pionera en Francia.

Se trata de un programa voluntario. Los socios interesados en participar en él, tienen que pagar una cuota de entrada de 150 € más otros 30 € para asistir a la jornada formativa relativa al funcionamiento de los mercados de futuros.

¿Cómo funciona?. Cada mes, los socios que se han unido al programa reciben un boletín con las cotizaciones anunciadas para las entregas en el futuro y con información que les ayuda a tomar la decisión. Si el precio anunciado para un mes determinado permite al ganadero alcanzar el margen deseado, el ganadero puede aceptarlo para todo o parte de volumen B. El ganadero informa de su decisión a través de una plataforma de Internet especializada.

Sodiaal, que cuenta con 17.600 socios, ya tiene 100 adheridos al programa y otros 100 en la jornada formativa en los apenas 3 meses que llevan funcionando el sistema.