Semana de estabilidad en el norte de Europa en vísperas de Semana Santa. En Alemania, el mercado parece equilibrado, con precio estables y sin atascos en las explotaciones, pero con un nivel de sacrificio en las 11 primeras semanas del año un 10% más bajo que en el mismo período del año anterior.

En Dinamarca, Países Bajos y Austria se da la misma situación de equilibrio, con repetición de precios.

En España, el precio ha subido 5 céntimos, ya que las ofertas son inferiores a la capacidad de sacrificio pero se observa que el mercado empieza a tensionarse. Hay menos ventas hacia Filipinas, mientras que las destinadas a China mantienen los volúmenes pero a menor precio.

En Italia, el precio se mantiene estable.

En Estados Unidos, el precio sigue subiendo. Ha llegado a 2 dólares, lo que no se veía desde 2014. Actualmente, el precio es un 56% más alto que la misma semana de 2020. El sacrificio de la semana 11 fue de 2,52 millones de cerdos, un 2,1% menos que la semana anterior. En lo que va del año, se han sacrificado en EEUU 191.000 cerdos menos.

En China, el 10 de marzo, el precio bajo a 3,76 €/levemente por un equivalente a 3,76 €/kg vivo, un 21% menos que en la misma semana de 2020 pero un 125% por encima de la de 2019 y 2018.