El Ministerio de Agricultura ha tomado una decisión que afecta directamente a la comercialización de la leche cruda. Según EHNE, se trata de otra normativa que no tiene los pies en tierra y que ataca nuevamente a los ganaderos.
El Real Decreto exige a los ganaderos que comercializan leche cruda a hacer otros análisis, además de los que hacen actualmente a su leche. Sin
embargo, el problema no es hacer los análisis o no hacerlos, sino que además de los análisis de siempre, no hay laboratorios homologados en Hego Euskal Herria para realizar los nuevos análisis exigidos. La organización denuncia que no pueden cumplir las condiciones para hacer esos análisis, porque no hay estructura ni forma de cumplirlos.
A ello hay que añadir que, según las estimaciones realizadas por Gipuzkoako EHNE, el paquete de estos nuevos análisis a realizar a la leche cruda supondrá un incremento mensual de 400 € a las explotaciones. Para la organización es un gran abuso.
Por ejemplo, en el País Vasco tradicionalmente se hace cuajada con leche de oveja. EHNE señala que los consumidores saben cómo hacer la cuajada, cómo cocer la leche, y hasta en la propia etiqueta así lo determinan. Recuerda que no ha habido ningún problema de salud en años, décadas y siglos. Reiteran que este tipo de decisiones ponen en duda la supervivencia y la rentabilidad del sector, que son decisiones que se toman lejos de la realidad del sector y los perjudicados son siempre los dos
eslabones más débiles de la cadena. Baserritarras y consumidores.
Exigen una adaptación del Decreto, ya que los criterios europeos no son tan estrictos como los establecidos por el Ministerio. Además, aunque Europa dice que hay que apoyar la actividad que tradicionalmente se realiza, el Ministerio no ha reconocido este criterio y ha establecido medidas absolutamente restrictivas. Por todo ello, EHNE solicita que el Ministerio
modifique el Decreto para que los ganaderos sigan vendiendo directamente leche cruda.
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