En la última subasta de Fonterra ( Global Dairy Trade (GDT), el índice general de precios subió un 1,7%. Este es el quinto aumento consecutivo de precio de la subasta de productos lácteos. La leche entera en polvo y la leche desnatada en polvo, que constituyen la mayor parte de los volúmenes vendidos, aumentaron 2.2% y 3.3% respectivamente. El Cheddar subió un 2,5%, mientras que el índice de precios de la mantequilla bajó un 1,3%.
Como puede verse en el gráfico, los índices de precios de la leche entera en polvo y de los productos lácteos han vuelto a los niveles observados en abril de 2019, después de mantener una tendencia ligeramente a la baja a mediados de año. La leche desnatada en polvo ha mantenido una fuerte tendencia al alza en los últimos dos meses. En el caso de la mantequiilla, tras un aumento de precios a principios de año,ahora se encuentran en un nivel moderado.
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