El pasado 21 de marzo Lallemand Animal Nutrition organizó en Barcelona una jornada a nivel internacional en la que reunió a unos 140 asistentes. En el evento estuvieron representados varios países de Europa, Medio Oriente, Sur América y Asia. El eje central fueron los rumiantes y se habló desde la salud ruminal hasta la calidad de carne.

La jornada contó con la presencia de varios ponentes nacionales e internacionales, provenientes de universidades y organismos de investigación como IRTA, INRA y la Universidad de Bolonia, que presentaron las últimas tendencias en gestión de producción de leche y de carne: desde herramientas de detección temprana para evaluar los riesgos de salud y bienestar, hasta los efectos del rebaño manejo y alimentación de la calidad de la carne de vacuno, pasando también por los efectos del estrés por calor y la digestibilidad de la fibra.

Los ponentes (de izquierda a derecha): Maria Devant (IRTA), Véronique Santé-Lhoutellier (INRA), Clotilde Villot (INRA), Eric Chevaux (Lallemand), Alberto Palmonari (Universidad de Bolonia), Frederique Chaucheyras-Durand (Lallemand) , Bruno Martin (Lallemand), Laurent Dussert (Lallemand), Irène Joulié (Lallemand), Profesor Giulio Cozzi (Universidad de Padova).

También durante la jornada pudimos conocer el impacto que tiene el uso de Levucell SC, la levadura viva Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077, como herramienta de manejo nutricional para establecer y estabilizar la microbiota del rumen, frente a los problemas de estrés por calor y la mejora de la digestibilidad de la fibra. Y las nuevas investigaciones que ha llevado Lallemand en el tema de los inoculantes para silo.

Fue una jornada intensa e interesante que cumplió las expectativas tanto de asistentes como organizadores.