Desde principio de mes de abril, en los supermercados Casino y Leclerc ya se pueden encontrar tarrinas de fresas bajo la marca C’est qui le patron? (¿Quien es el jefe?). Se trata de una Marca de Consumidor, creada por los consumidores para los consumidores, que surgió en el sector lácteo en diciembre de 2016. En abril, además de fresas, también han lanzado huevos y patés.
Han sido los propios consumidores los que decidieron qué tipo de fresas querían y cuánto iban a pagar por ellas. Antes de lanzar el producto, 5.187 consumidores respondieron a un cuestionario on line definiendo el tipo de producto demandado.
Los consumidores prefieren una fresa de origen francés, cultivadas mediante producción integrada, con una tasa de brix (nivel de azúcar en la fruta) de 8 ° lo que corresponde a las fresas de calidad naturalmente dulces y envasadas en cartón reciclable.
En consecuencia, se han puesto en marcha tres tipos de productos:
– Fresas pequeñas y alargadas (variedades gariguette, ciflorette, cigaline, cirafine) en envases de 250 gr y 500 gr en cartón reciclable con un precio recomendado de 4,35 € y 8,34 €, respectivamente.
– Fresas redondas de más calibre (variedades joly, dély, cléry, darselect y sweet Charlie) en envases de 500 gr en cartón reciclable con un precio recomendado de 5,95 €.
C’est qui le Patron?! es una iniciativa del colectivo francés « Gueules Cassées » que lucha contra el desperdicio alimentario. Ahora se han convertido en empresa con el nombre de “La Societé des Consommateurs” y buscan accionistas entre los consumidores, pudiendo participar hasta con 1 euro de capital.
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