Cerdos	Variación Sem. Anterior	Unidades
Francia	1,4	0	€/kg canal
Alemania	1,54	0,02	€/kg canal
Países Bajos	1,48	0	€/kg vivo
Países Bajos	1,17	0	€/kg canal
Dinamarca	1,35	0	€/kg canal
Bélgica	1,07	0,02	€/kg vivo
España	1,29	0,1	€/kg vivo
Italia	1,46	0	€/kg vivo
	Lechones	Variación Sem. Anterior	Unidades
Países Bajos	57,5	0	€/ud de 23 kg
España	51,5	0	€/ud de 18 kg

 Comentario: La presión de los ganaderos alemanes ha
conseguido que los mataderos aceptaran una subida de 2 céntimos. Una cierta
seguridad en que esta cotización se va a mantener en las próximas semanas, ha
promovido sacrificios muy activos. La subida alemana ha generado incrementos
similares en los mercados de Bélgica, Austria y Holanda. Por el contrario, en
Dinamarca, el precio se ha mantenido constante. Los ganaderos daneses están
apostando más por la producción de lechones para su cebo en el exterior. Prueba
de ello es que en las 8 primeras semanas del año, los sacrificios han disminuido
en un 9%.

En España, el precio en
Mercolleida ha subido 2 céntimos como consecuencia de un comercio muy activo. La
capacidad de sacrificio es superior a la disponibilidad, lo que se traduce en
una reducción de los pesos-canal.