Castilla y León,
con 2.300 explotaciones ganaderas y 100.000 cabezas de ganado bovino, dedicadas
al vacuno de leche, y una producción de leche de 779.801 toneladas, el 13% del
total nacional, se sitúa como la segunda Autonomía en producción láctea de
España.

Dada la relevancia
del sector, la Consejería de Agricultura y Ganadería puso en  marcha, en enero
de 2009, un plan de apoyo al sector vacuno de leche de Castilla y León para
reforzar la competitividad de las explotaciones, fomentar una situación estable
de los mercados y poner en valor la producción de la leche de vacuno de la
Región. Desde el plan de 2009 la Consejería ha trabajado en la construcción del
proyecto de la Leche ‘Tierra de Sabor’ y en febrero de este año salió al mercado
el producto.

La Consejería de
Agricultura y Ganadería ha querido aprovechar los buenos resultados de ‘Tierra
de Sabor’, la marca para distinguir los productos agroalimentarios de calidad de
la Comunidad y poner en el mercado, a finales del mes de febrero, el primer
producto propio de la enseña, la Leche ‘Tierra de Sabor’, con la que se pretende
impulsar la comercialización de la producción láctea de la Comunidad y de esta
forma incrementar el prestigio del sector.

La Leche ‘Tierra
de Sabor’ genera una serie de beneficios económicos, medioambientales y
sociales:

Económicos.
Asegura al ganadero un precio mínimo de venta de su producción, de manera que
sea rentable y se pueda garantizar el mantenimiento de esta actividad en
Castilla y León. Un precio justo que se ha mantenido desde la puesta en marcha
de este producto en el mercado lo que, a la vista del descenso de los precios en
el sector lácteo, avala esta iniciativa puesta en marcha por la Consejería de
Agricultura y Ganadería.

Medioambientales.
La elaboración del producto en un entorno cercano al del consumidor reduce la
huella ecológica del alimento y permite una producción más sostenible.

Sociales. El
mantenimiento del sector y el cuidado medioambiental permiten fijar población en
el medio rural fortaleciendo así este entorno.

Promoción

Para dar a conocer
al consumidor el nuevo producto y reforzar su puesta en el mercado, la
Consejería realizó en el mes de marzo una campaña de promoción en las cadenas de
distribución de la Región acompañada de una acción promocional en medios de
comunicación de Castilla y León y a través de la redes sociales de ‘Tierra de
Sabor’, de sus perfiles en Twitter y Facebook.

Tras el periodo
estival, la Consejería de Agricultura y Ganadería continúa desarrollando
acciones de promoción con el objetivo de seguir incrementando el grado de
conocimiento de este producto y sus ventas.

Una de estas
iniciativas de promoción a desarrollar en este trimestre es la degustación de la
Leche ‘Tierra de Sabor’, que se realizará los próximos viernes y sábados del mes
de septiembre -desde hoy y hasta el próximo viernes 5 de octubre- en las
capitales de provincia de Castilla y León.

Durante estas
fechas se instalará, en las plazas y/o calles más relevantes y transitadas de
las capitales de provincia de la Región, una Jaima promocional de la Leche
‘Tierra de Sabor’, rotulada a tres caras con la imagen publicitaria del
producto, en la que se podrá degustar y conocer las cualidades y beneficios de
la Leche con origen en Castilla y León.

En cada ciudad se
dará a degustar más de 2.000 vasos de leche, de las tres variedades: entera,
semidesnatada y desnatada, acompañado de algún dulce típico de la provincia. Las
degustaciones se llevarán a cabo de 17 a 21 horas.  

Las degustaciones
de la Leche ‘Tierra de Sabor’ serán realizadas por los propios ganaderos de la
Comunidad que producen este producto y que participan de la mano de las
Organizaciones Profesionales Agrarias que colaboran en estas degustaciones:
ASAJA, UPA y COAG.

De esta forma el
consumidor final podrá conocer de primera mano las altas cualidades de la Leche,
este producto cumple los más altos parámetros de calidad que tiene una leche y
es controlada por entidades certificadoras externas, y los beneficios que les
reporta, tanto a los ganaderos como a los consumidores, comprar Leche ‘Tierra de
Sabor’.

Además de poder
probar la leche, los consumidores que se acerquen durante la degustación podrán
conseguir cupones de descuento para adquirir la Leche ‘Tierra de Sabor’.