A igual que a nivel mundial se espera una producción de azúcar excedentaria, en Europa la disponibilidad de azúcar está en fuerte progresión, tanto por producción como por importaciones.

No obstante, el precio en el mercado europeo continúa aumentando. Desde el inicio de la campaña 2011/12, el pasado 1 de octubre, el azúcar de cuota ha ganado un 12% y el azúcar fuera de cuota un 8%. El precio del azúcar de cuota pasó los 700 €/tn en marzo de 2012, con un valor medio de 711 €/tn, según el último informe de coyuntura publicado por FranceAgrimer.

Por otro lado, el azúcar fuera de cuota superó los 400 €/tn con una media de 414 €/tn. Por tanto, la diferencia de precios entre el azúcar de cuota y el azúcar industrial ha oscilado mucho en los últimos años. De una diferencia de 345 €/tn en octubre de 2006 pasó a 130 €/tn en verano de 2010 y luego a 300 €/tn después de enero de 2012.

Teniendo en cuenta el aumento del precio medio del azúcar de cuota europeo y la reducción de las cotizaciones mundiales, la diferencia entre ambos no deja de crecer. Según el informe de FranceAgrimer, desde el verano 2011, el precio del azúcar de cuota se encuentra de nuevo por encima del precio mundial (expresado en euros). La diferencia sería de casi 200 €/tn en enero de 2012 y de casi 220 €/tn en marzo de 2012.