La Consejera Clara Aguilera hizo público ayer el primer aforo de aceituna y aceite de oliva de Jaén referente a la próxima campaña 2011-2012.

Los datos, ofrecidos por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, son: 580.000 toneladas métricas de aceite para Jaén y 1.132.074 de producción para toda España.

Para el secretario general de ASAJA-Jaén, Francisco Molina, “es fundamental ser lo más cautos posibles con estos datos”. No en vano, “aunque la previsión de la Junta coincida con la del sector, hay que seguir mirando al cielo”, apunta. Para Molina, es fundamental que llueva de forma inmediata si se quiere lograr una buena cosecha. “Aún queda un mes de desarrollo vegetativo del árbol y, si no recibe el agua suficiente, el fruto no prosperará adecuadamente”, explica el secretario de ASAJA-Jaén. Molina insiste en que las muestras de los aforos se toman cuando el árbol no ha sufrido aún demasiado estrés hídrico por lo que, insiste, “la cifra final podría cambiar a la baja”.

Por otro lado, Molina recuerda que es fundamental que el aceite que se produzca se venda a precios competitivos. Para ello, insiste en medidas de mercado y de promoción, como las que realiza la Interprofesional del Aceite de Oliva. “Además, no podemos olvidar la necesidad de producir a costes competitivos, por lo que una modernización del olivar se hace cada vez más necesaria”, apostilla.