El precio medio en la UE para la leche entregada en enero ha sido de 32,85 €/100 kg, lo que implica un aumento de 0,55 €/100 kg en comparación con el del mes anterior y de 4,16 €/100 kg con respecto al de enero de 2010, (+14,5%), de acuerdo con las cifras manejadas por la LTO. Los mayores cambios se han debido ajustes estacionales.

Las empresas lácteas analizadas han actuado de la siguiente forma en relación con el precio de enero:

La belga Milcobel ha subido el precio en enero, tras haberlo mantenido constante en noviembre y diciembre. La subida ha sido de 52 céntimos en relación con diciembre, con lo que el precio en enero se ha situado 34,27€/100 kg.

En Alemania, desde el 1 de enero se ha subido el contenido de grasa de la leche estándar de 3,7% a 4% (la proteína se sigue manteniendo en 3,4%). Las cooperativas lácteas Nordmilch y Humana Milchunion han decidido unirse, por lo que sus precios se han reconciliado. Mantienen el mismo precio base y los mismos importes por grasa y proteína. En enero, el precio ha sido de 32,10 € y el de la segunda de 31,05 €. La diferencia se debe a la prima de cantidad que paga Nordmilch. La láctea, también alemana, Alois Müller ha pagado en enero 33,09 €.

La holandesa DOC Kaas no ha variado el precio en enero manteniéndolo 32,98 €/100 kg, si bien espera subirlo en 0,5 € en febrero. Por el contrario, la también holandesa FrieslandCampina ha reducido el precio en 0,4 €/100 kg con respecto a diciembre, quedando el precio en 34,16 €.

La irlandesa Kerry no ha variado el precio en enero (29,84 €), situación de estabilidad que mantiene desde mayo pasado, si bien ha anunciado un subida de 3 céntimo/l en febrero. Por el contrario, la también irlandesa Glambia ha pagado 1,5 cént/l más en enero que en diciembre, llegando a 35,34 €/100 kg.

Las industrias británicas han pagado precios más bajos en enero que en diciembre debido a que no había pagos estacionales o éstos eran más bajos en enero. El precio fijado por Dairy Crest ha sido de 30,08 €/100 kg y el de First Milk de 26,87 €/100 kg. Para febrero se han anunciado subidas: Dairy Crest de 1 penique por litro (1,18 €) y First Milk de 1,25 peniques/litro (1,5 €).

La sueco-danesa Arla ha pagado en enero 32,43 €/100 kg, lo que supone una reducción de 0,84 € con respecto a diciembre. Arla ha publicado sus resultados de 2010, mostrando que en dicho año aumentó el precio de la leche en un 17% en relación con 2009.

En Francia, las industrias han subido el precio de la leche entre 1,23 y 2,83 €. Sodiaal ha introducido un nuevo sistema de pago de leche desde primeros de año. Se trata de un sistema de un doble precio. Se aplica un precio A de 32,04 € a la leche dentro del 96% de la cuota láctea y se paga un precio B, más bajo, de 30,82 €, al resto.

El precio calculado para el primer trimestre del año por la italiana Granarolo es de 39,7 €/100 kg, lo que supone un incremento de 2,82 € en relación con el mes previo. A partir de abril, el precio subirá a 40,18 €.