En 2008, Salmonella enteritidis fue el serotipo que se declaró con más frecuencia en España, con 1.503 casos humanos,seguida de S. typhimurium (968, un 24 % más que en 2007). Los casos de S. enteritidis crecieron hasta el año 2003 y para descender posteriomente de forma continuada. Desde 2003, el número de casos se ha reducido en un 71%. La disminución también se ha detectado en el número de brotes de este patógeno en España y en el número de notificaciones de salmonelosis en Europa.

La implantación del Programa de Control de Salmonella en Huevos y Ovoproductos en España y la labor de los productores de huevos para mejorar las condiciones de las explotaciones parece haber sido efectiva y la razón de esta mejora en la situación de la salmonella en España.