Joves Agricultors i Ramaders de Catalunya (JARC) vol denunciar la immobilitat de l’Administració davant la situació que ha provocat que durant les darreres cinc setmanes la cotització del porcí a Mercolleida estigui en caiguda lliure. Els ramaders han passat de cobrar 1.125 euros/Kg el 10 de setembre a 0.995€/Kg a data 8 d’octubre, mentre els costos de producció se situen en el millor dels casos en els 1.07 €/Kg i això fa que la situació que viu el sector sigui realment insostenible.

Ahir dijous, la llotja de Mercolleida va tornar a retallar el preu del porc que va quedar en els 0.095 €/Kg, uns preus que disten molt del que el consumidor arriba a pagar per la carn de porc. Evidentment que hi ha unes despeses de sacrifici, especejament… però avui per avui el Kg de llom es paga a 8 euros, la botifarra es troba entre els 7,5 i els 8,8 euros per quilo, la costella a 4,4 euros i la carn magra a 7,5 euros per posar alguns exemples, ja que val a dir que d’un porc s’aprofita pràcticament el 75% del seu pes (això és uns 80 kg de carn, ja que no hem tingut en compte el preu dels pernils, galtes, …). Cal recordar a més a més que d’un porc de 105 kg en surten aproximadament 16 de botifarra, 3 de llom, 6 de costella i uns 11 de carn magra, això fa que els ingressos per aquests conceptes sumin gairebé uns 260 euros, la qualcosa fa que tot i les despeses de sacrifici, especejament i distribució, des de JARC pensem que encara queda marge per a poder permetre als ramaders almenys cobrir els costos de producció.

Des de JARC esperàvem amb molt d’interès la celebració de la taula sectorial del porcí convocada pel DAR per al dia 13 d’octubre en la qual, la ordre del dia especificava que s’abordaria la qüestió: “situació del sector arran de les cotitzacions de Mercolleida”. Malauradament, ahir a la tarda, el propi DAR – segons ell ha indicat a petició d’UP i FCAC- va anular la reunió fins a propera convocatòria.

Des de JARC considerem que això és una falta de respecte i de responsabilitat cap a la situació que travessa el sector porcí i demanem al DAR que convoqui amb la màxima urgència una reunió en la qual es trobin representants de l’Administració, dels sector productor, dels escorxadors, de les cadenes comercials i dels consumidors.