Bajo el título general de “Nuevas Tecnologías y Seguridad Alimentaria”, el próximo lunes 27 de abril tiene previsto iniciarse el 2º Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria que tendrá lugar en Girona hasta el próximo miércoles 29, en el que el IRTA es el anfitrión y coorganizador junto con el SAFE consortium.

Este congreso tiene lugar con la intención de abordar todos aquellos aspectos relacionados con las nuevas tecnologías de conservación, calidad, seguridad y sanidad alimentaria.

El SAFE consortium es la Asociación Internacional para la Seguridad Alimentaria y está formado por institutos y universidades europeas que trabajan conjuntamente en el ámbito de la seguridad alimentaria.

Entre los objetivos del SAFE consortium se encuentra la de estimular el debate público en Europa sobre los aspectos científicos de la seguridad alimentaria mediante la actualización de los avances y conocimientos científicos sobre este campo. Sus miembros trabajan conjuntamente con tal de desarrollar y promover proyectos de investigación interdisciplinarios, evaluando estratégicamente las tendencias e interaccionando con las instituciones europeas.