La evolución de la demanda de productos lácteos en los países asiáticos es fundamental en la recuperación de los precios internacionales de la leche, según un informe del grupo consultor 3A, que prevé que a medio plazo se produzca una mejoría, en la medida que se recupere la economía global.
Mientras que las ventas internacionales de productos como la leche en polvo o caseinas no ha dejado de crecer a un ritmo sostenido, el valor de las mismas ha descendido de forma notable. Según el informe, los precios internacionales de los ingredientes lácteos ha descendido prácticamente a la mitad de los de 2007.
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