La Comisión Europea acaba de publicar el reglamento nº41/2009 en relación con la composición y el etiquetado de los alimentos adecuados para las personas con intolerancia al gluten (por ejemplo, los celiacos). La nueva legislación armonizará las condiciones de etiquetado relativas a la ausencia de gluten en los alimentos.

En consecuencia, las personas que tienen intolerancia al gluten podrán identificar los alimentos apropiados para sus necesidades dietéticas particulares. La armonización de la legislación asegurará que los consumidores comunitarios están protegidos de igual manera en todos los Estados miembro y que no existen barreras innecesarias para el comercio.