El precio de la leche en la UE en enero de 2008 ha seguido la tendencia a la baja iniciada en diciembre (-0,69 céntimos de €/kg), tras las continuas subidas experimentadas desde mayo de 2007 (de mayo a noviembre del año pasado la leche subió 14,6 céntimos/kg). La cotización media en enero fue de 38,62 €/100 kg (64,26 ptas/kg). En relación con enero de 2007, el precio en enero de 2008 subió 9,37 €/100 kg, según la información proporcionada por la organización LTO.

Estos precios han sido calculados como media del pagado por 17 de las más importantes industrias lácteas que recogen en la UE. El precio se refiere a una leche con 4,2% de materia grasa, 3,4% de materia proteica, menos de 25.000 bacterias, menos de 250.000 células y unas entregas anuales de 500.000 kg.

En EEUU, en enero el precio también ha bajado (-2,47 céntimos/kg en relación con diciembre de 2007), tras el repunte de cotizaciones en el último mes del año. En enero de 2008 la cotización de la leche de clase III llegó a 32,11 €/100 kg (53,43 ptas/kg), cifra que supone 0,55 céntimos/kg más que en el mes de enero de 2007.

En Nueva Zelanda, el precio en enero ha bajado ligeramente (-0,18 céntimos/kg), rompiendo la tendencia al alza que se había iniciado en octubre pasado. En enero, la cotización media llegó a 27,55 €/100 kg (45,84 pts/kg), precio 2,79 céntimos/kg más elevado que el de enero de 2007.