CNIEL, la interprofesión láctea de Francia ha recomendado una subida de 103,7 €/1000 l en el precio de la leche, en el primer trimestre de 2008. Esto supone un aumento de un 37% en relación con el precio del mismo trimestre del año anterior. En el último trimestre de 2007, el precio pagado a los ganaderos ha sido un 20% más alto que el precio pagado en el último trimestre de 2006.

El aumento de precios al productor se va a traducir en un aumento de precios al consumo, en leche, yogures y quesos, según la previsión de la Asociación francesa de transformadores de productos lácteos (Atla). Dicho aumento podría llegar a un 5-10%.