Según un estudio realizado en Italia y Suiza, existe una correlación entre un mayor consumo en la dieta de cebollas y ajos y una menor incidencia de algunos tipos de cáncer.

Una dieta con un alto consumo de ajos y cebollas se especialmente en los países del sur de Europa y también en China, donde el ajo y la cebolla son ingredientes típicos de muchas comidas.

Este estudio concuerda otros realizados con anterioridad en los que se comprobó que los componentes azufrados de los bulbos, que son los que dan el sabor picante del ajo y la cebolla, inhiben el crecimiento de algunos tumores.