El consumo de jugo de manzana mejora el mantenimiento de la memoria en personas de edad avanzada, según un estudio de la Universidad de Massachusetts, protegiendo contra la degeneración de las neuronas asociada con la edad.

El estudio sugiere que el consumo de manzanas, en fresco o en jugo, dentro de una dieta equilibrada, puede proteger a las células cerebrales de estrés oxidativo y de los trastornos cerebrales de las personas mayores.