La cotización del azúcar en los mercados internacionales ha alcanzado esta semana su nivel más alto desde enero de 2001, tras una brusca subida que ha llegado a más de 10, centavos/libre en la Bolsa de Nueva York.

Los analistas atribuyen este alza en los precios a la subida de los precios de los carburantes que hace que se valorice el azúcar por ser su industria también parte de la producción energética en tanto existe la producción de bioetanol, sobre todo en Brasil, el primer productor y exportador mundial. El petróleo caro está haciendo que los biocarburantes ganen en importancia y credibilidad en los mercados, lo que podría afectar en el futuro no solo al azúcar, sino a otras materias primas susceptibles de uso energético, como cereales y oleaginosas.