Según el ultimo informe mensual del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) sobre las estimaciones de oferta y demanda a nivel mundial, la producción mundial de trigo 2004/05 podría llegar a 610.6 millones de tm, 2 millones más que la estimación del mes anterior, lo que supondría una cifra récord, por encima de los 610 millones de la campaña 97/98 que fue en la que más trigo se produjo en la historia.

El USDA ha revisado al alza particularmente las previsiones de Ucrania (17,5 millones de Tm) y la UE (130,6), ha revisado a la baja, no obstante, las de Kazajstán, Uzbekistán y Australia.

Por otra parte, las previsiones de consumo se han revisado también al alza en millones de Tm, debido sobre todo a una mayor utilización en alimentación animal, sobre todo en la UE.25.

El consumo estimado es de 600,6 millones de tn, 10 millones por debajo de la producción, por lo que se espera que, por primera vez en varios años, crezcan los stocks finales que se estiman en 142,3 millones de tm (132,3 millones en 2003/2004).