Se tratarán las siguientes temáticas: producción y consumo de huevos, mercadeo, salud, manejo, fisiología y nutrición, tecnología de la fabricación de piensos, avicultura familiar, sistemas de calidad, medio ambiente, genética y reproducción, procesamiento, tecnología de crianza, producción de carne, informática, valor agregado y comercialización de la producción avícola.

Hasta la fecha se han recibido más de 150 ponencias de personalidades nacionales y extranjeras de la industria avícola y sectores afines que serán presentadas en las modalidades de posters, conferencias, talleres y mesas redondas.