Un estudio recientemente realizado ha puesto de manifiesto que el consumo de flavonoides reduce el riesgo de ataques al corazón. Para la realización de este estudio se han analizado siete investigaciones llevadas a cabo antes de septiembre de 2001. Se ha comparado el efecto de la ingestión de flavonoides en la tasa de incidencia de ataques del corazón, cuantificándose que el riesgo se reduce en un 20%.

Los flavonoides se encuentran en el vino tinto, así como en ciertas verduras como el brócoli, manzanas y cebollas.

El estudio se ha publicado en el número de agosto del European Journal of Clinical Nutrition.